E anche questa estate se ne sta andando!
Il calendario segna 1 settembre, cominciano ad accorciarsi le giornate e fra un pò sarà di nuovo autunno e anche se amo la calda stagione, quasi non vedo l'ora di veder cadere le foglie!
Il freddo, la pioggia, mi fanno venire voglia di rimanere a casa a "pasticciare"...
Quando ho scattato questa foto, non avevo ancora un blog e mai avrei pensato di scrivervi la ricetta di una crostata di mele, fatta per il pranzo di una piovosa domenica dello scorso settembre.
Il risultato: BUONISSIMA!!!
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
250 gr. di farina
125 gr. di burro
2 tuorli
100 gr. di zuccheo a velo
1 cucchiaio di buccia di limone
INGREDIENTI PER LA CREMA
2 uova
1 limone
60 gr di zucchero
300 gr di latte
35 gr di farina
2 mele
PROCEDIMENTO
Impastate velocemente tutti gli ingredienti della frolla, formando un panetto, avvolgetelo in un foglio di pellicola e fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete la pasta e rivestite lo stampo, imburrato e infarinato.
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina, il latte e la scorza del limone. Ponete la crema sul fuoco e fatela addensare mescolando.
Una volta fredda versate la crema nel guscio della pasta frolla.
Tagliate a fettine sottili le mele e distribuitele a raggiera sulla crostata, infornate a 180° per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo, stendete la pasta e rivestite lo stampo, imburrato e infarinato.
Montate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina, il latte e la scorza del limone. Ponete la crema sul fuoco e fatela addensare mescolando.
Una volta fredda versate la crema nel guscio della pasta frolla.
Tagliate a fettine sottili le mele e distribuitele a raggiera sulla crostata, infornate a 180° per circa 30 minuti.
Se vi piace potete spolverizzare con un pochino di cannella.
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