ROTOLO AL CIOCCOLATO

Non avete molto tempo, ma dovete assolutamente preparare un dolce(buono) da offrire ai vostri ospiti o da portare ad una cena da amici?

Allora fate come me e preparate un rotolo e poi farcitelo come più vi piace, crema, marmellata, gelato...

E' semplicissimo e io ho avuto anche il tempo di fare una crema al cioccolato.

Pronti... via!!! 

INGREDIENTI:

3 uova 

100 gr dizucchero

100 gr di farina

1 cucchiaino di lievito
zucchero a velo

PER LA CREMA:

3 tuorli

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina

1 cucchiaio di cacao amaro

1/2 l di latte

PROCEDIMENTO:

Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa e aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale. Versare il composto nella placca del forno foderata di carta forno, livellare e far cuocere a 200° per circa 12 minuti.

Sfornare, rovesciare su di un canovaccio pulito, arrotolare e lascire raffreddare.
Preparare la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, poi, aggiungere la farina e il cacao, amalgamare bene, versare il latte e addensare sul fuoco sempre mescolando.
Srotolare il rotolo e stendere la crema ormai fredda, arrotolare nuovamente con delicatezza, pareggiare i lati e spolverizzare di zucchero a velo.