Non so se vi ho già detto che adoro i muffin e quindi credo che in questo blog li vedrete proprio in tutte le salse!
Oggi mi è venuta voglia di farli con lo yogurt e le gocce di cioccolato....mmmm, buoni, buoni.
INGREDIENTI
180 gr di farina auto-lievitante
un pizzico di sale
125 gr di burro ammorbidito
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 uova
60 ml di yogurt bianco
100 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro, lo zucchero e la vanillina, fino ad ottenere una crema chiara.
Incorporate le uova una alla volta, poi la farina con il sale e lo yogurt.
Unite le gocce di cioccolato manualmente e versate l'impasto negli stampini, riempiendoli per 3 quarti.
Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 20-25 minuti, finchè sono dorati, quindi lasciateli raffreddare.
SUGGERIMENTI
Per conservare meglio i vostri muffin, vi consiglio di chiuderli in una scatola di latta.
Ecco il risultato, cosa ne pensate?!?
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